viernes, 22 de febrero de 2013

COCINANDO!!!

Pues continuamos con más recetas del reto del mes.
No haría falta, pero os recuerdo que es un reto propuesto, por Alpaca y Amagic, que tienen mucha imaginación y nos están salvando las entradas del mes!
El reto consiste en escribir doce recetas, durante el mes de febrero.
Hoy vengo con tres recetitas más, sanas, sabrosas y riquísimas. Además, perfectas para esta época en la que empezamos con la operación bikini. No he formado un menú como tal, en realidad, los dos primeros platos, nosotros lo tomamos como plato único.

ENSALADA DE NARANJA

A mi siempre me ha encantado la fruta y la verdura, pero marido, ay marido! es como los niños! se la tienes que meter o en puré, o bien disimulada.
Hace un tiempo descubrimos esta ensalada, y aunque a mi no me hace mucha gracia (prefiero un buen zumo recién levantada), pues así consigo que se tome una buena dosis de vitamina C.

Ingredientes: un par de naranjas
                    medio limón
                    ajo
                    jamón serrano
                    aceite de oliva, del fuertecito

Se pelan las naranjas, se cortan en cachitos y se echa al bol. Procurando aprovechar el zumo que haya quedado en la tabla.
Se hace lo mismo con el medio limón.
Se corta el ajo en laminitas.
Y se corta un trozo de jamón en taquitos.
Se mezcla todo, se deja reposar un poquito y se añade un chorrito de aceite de oliva virgen.

PURE DE VERDURA CON PICATOSTES

Ingredientes: calabaza, un trozo hermosote (jaja, yo es que cocino a ojo, así me ha salido un buen perolo)
                    dos o tres puerros
                    dos zanahorias
                    una patata
                    jamón de pavo
                    sal y aceite

Se limpia bien toda la verdura, se trocea y se echa en una cazuela con agua que cubra y sal. Se cuece durante unos 15 minutos.
Se retira del fuego. A nosotros nos gusta cremosito, así que retiro bastante caldo. Luego siempre es mejor añadirlo que no que quede sopa en vez de crema.
El caldo además, se puede tomar riquísímo como entrante en estos días de frio, o utilizarlo para otros guisos.
Batimos bien, con la batidora a máxima potencia, hasta que no quede ningún tropezón de nada.
Como estamos en operación bikini, y para añadir un poco de proteina y engañar al estómago, le solemos poner unos taquitos de jamón de pavo, pasado previamente por la sartén casi sin aceite.
Pero le queda delicioso también unos picatostes de pan, un poquito de queso rallado, algún fruto seco...
Otra manera sencilla de comer verdura.

FRESAS CON NARANJA

Como no podía ser de otra manera, que estamos en época de fresas. Ya he visto un montón de recetas, pues aquí va otra.

Ingredientes: 250 gr. de fresas
                     el zumo de una naranja o dos
                   
Se limpian bien las fresas y se cortan a cachitos. A mi me gustan pequeñitos, pero como siempre, para gustos.
Se exprime la naranja, y se echa el zumo de manera que cubra bien todas las fresas.
Se puede añadir azúcar, pero yo prefiero que sepa a fruta rica y no quede tan dulce.
Se deja reposar, lo mejor de un día para otro.
Están deliciosas como postre, para desayunar, o como cena sana.
Que aproveche!!

BUEN FINDE!!

51 comentarios:

  1. Ayyy lo de las fresas con naranja lo hago yo también, que rico!!! Me encanta, sobre todo si lo dejo un rato en reposo y el caldito se vuelve rojo :). La ensalada de naranja me la apunto (me gustan mucho las naranjas) y la crema de verduras es parecida a una que hago yo, sienta genial!! Besitos cariño, ya a viernes!!! Bravo!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, por eso he puesto que dejar en reposo mucho más rico!
      Es que a mi me encanta toda la fruta, pero marido...
      Un beso gordote!!

      Eliminar
  2. aaaahhh ensalada de jamón con naranja!! no lo he probado!! en Cordoba si es típica la ensalada de bacalao con naranja, estña muy buena. probaré la variante con jamón!!

    Las cremas de verduras son muy siocorridas y puedes echar un poco de tó, jeje

    Un besazo guapa, buen finde!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si ya has probado esas mezclas diferentes, te gustará con jamón!
      Un besito

      Eliminar
  3. Que curiosa la ensalada!!!! me ha llamado la atención lo del ajo... que curioso!! tendré que probarla, me ha parecido super curiosa, sí... seguro que está buenísima!!
    La crema de calabaza riquísima, yo también la hago así y muy buena idea lo del pavo....
    Las fresas ... como comenté en otro blog, así es la mejor manera de tomarlas aunque de vez en cuando yo las hago con azuquitar que también están ricas, pero lo que no me gusta nada es echarles nata ni otros aderezos, me gustan tal cual!

    Besotes y buen finde!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi las fresas de cualquier manera!!
      El resto todo muy rico, pruébalo!!
      Muaks.

      Eliminar
  4. Madre mía! No paráis de ofrecernos cosas ricas este mes. Tiene todo muy buena pinta. Lo de hacer trocitos el "medio limón" me ha parecido una gran idea ;)
    Un besito linda.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ains, medio limón! jaja, el tuyo no eh?? el de mi nevera!!
      Un besito guapa!

      Eliminar
  5. Hola soy nueva y me encanta tu blog, me siento muy identificada, te digo desde hace poquito

    ResponderEliminar
  6. Ummmm, me voy corriendo a comprar fresas, que me ha dado un antojo!
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Yo me hice una crema de calabaza el miércoles que estaba de vicio!!! (le puse media calabraza, patatas y cebolla...qué buena!!!).
    Y las fresas también las tomo así.
    Vaya, que me ha gustado mucho, jajajaja!
    Muas!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La receta original lleva cebolla, pero yo me llevo fatal con ella, jajaj.
      Un besote!

      Eliminar
  8. Trax:
    La crema de verduras me ha encantado!!!!, a ver si la hago ésta semana, que es muy natural y sabrosa.
    Un besito!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Queda deliciosa, tienes que probarla!
      Muaks.

      Eliminar
  9. hmmm esa ensalada suena de marabilla, la calabaza demasiado dulzona par mi gusto y el postre, riquisimo! yo le añdao un chorrito de reducción de vinagre de modena!!

    feliz fide, besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si, yo prefiero calabacín, pero marido prefiere la calabaza, será por su dulzor que sabe menos a verdura, jejej.
      Un besito.

      Eliminar
  10. Menuda pinta tiene ese puré! ademas facilito y con muy pocas calorías, es la comida perfecta.
    Nunca he tomado las fresas con zumo de naranja pero suena muy bien, lo probaré y te cuento, suena delicioso!
    Un beso y buen finde.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Fresas y naranja, frutas de temporada!!
      Un besote

      Eliminar
  11. Yo vivo a base de crema de verduras, me encantan todas!. El postre es delicioso!.

    Muchos besos

    ResponderEliminar
  12. Qué rico todo!!! La ensalada de naranja me encanta. Probé una que llevaba hojas de roble y estaba de vicio. Las fresas yo las dejo macerar con azúcar y limón y quedan buenísimas. Besotes!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hojas de roble... lo tendré en cuenta!
      Lo mismo pero con naranja, que no queda tan ácido!
      Besitos.

      Eliminar
  13. Mmm... ¡me apetecen mortalmente las fresas con naranja!

    ResponderEliminar
  14. Bueno es que yo soy como los niños... odio el pure, me lo ponga como me lo pongas, no te digo más que no como ni gazpacho pq pienso que es un pure encubierto.
    El resto me lo comeré la mar de contenta ;)
    Buen finde.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es que marido si no es puré, no toca la verdura! jajaj
      Un besote

      Eliminar
  15. Me vienen de vicio estas recetas tan sanas, ahora que me he vuelto a poner a dieta! A partir de ahora, las fresas, en zumo de naranja! Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Riquísimas y perfectas para cuidarse.
      Un besito.

      Eliminar
  16. ay!!! tú eres de las mías!! hoy mismo he comido ese puré de verduritas (y picatostes) mira que casualidad!! las fresas con naranja también las combino y están deliciosas.
    Besotes.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jaja, yo tuve que aprender a comer después de todos los chutes hormonales!!
      Pero sí, me gustan las frutas y las verduras, mmmm
      Besitos.

      Eliminar
  17. La ensalada tiene una pinta buenísima

    ResponderEliminar
  18. Qué buena idea lo de los taquitos de pavo en el puré! No se me había ocurrido, lo probaré.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  19. Mmmm...qué rico todo, la ensalada de naranja tiene que estar riquisima! A mí las fresas con naranja y plátano me chiflan! Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. El plátano delicioso pero está fuera de mi dieta :(
      Besitos.

      Eliminar
  20. Bueno, la ensalada de jamón con naranja me ha dejado alucinada... lo probaremos. Y eso de añadir pavo al puré de calabaza me ha parecido un toque genial!! Qué buenas ideas estoy encontrando, sois unas hachas!!

    Muchos besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ahora están las naranjas en un punto riquísimo para la ensalada!
      Ideas buenísimas están cayendo este mes!
      Un besito.

      Eliminar
  21. Uinnnsss... Ensalada de naranja con jamón! Eso lo tengo que probar ya mismo! Je! Yo también soy fan de las cremitas y de las fresas en naranja... Todo muy rico!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Qué hambre me está entrando, jajaj.
      Todo delicioso, prueba esa ensalada!
      Besitos

      Eliminar
  22. en este caso yo me saltaría directa al postre! jajaj
    los purés no son mis amigos, prefiero masticar mientras pueda! jaja

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jaja, yo también soy de masticar!
      Un besito.

      Eliminar
  23. Guapa!!! Pues es sano, rico, y una bomba antioxidante!!! Así estaréis de guapísimos para recibir la primavera!! :)

    EStá buena la naranja con aceite de oliva y jamón? Y cómo se os ocurrió hacer esa receta?? Ains mira que soy yo "conservadora" para las recetas... ejjeje

    Un besazo guapa!! muasss y feliz semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es una mezcla un poco extraña, al principio cuesta, pero queda bien rico!
      Un besote guapa!!
      Como vas??

      Eliminar
  24. ñam ñam ñam Que ricas tus recetas =)D

    Aunque parezca mentira a mí también se me había ocurrido hacer ensalada de naranja aunque un poco diferente ; ) jeje

    Un Besico.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuéntanos esa receta de ensalada de naranja!
      Un besito

      Eliminar
  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar