martes, 26 de febrero de 2013

COCINANDO Y TERMINANDO!!

Pues para empezar la semana y terminar el reto, las tres recetillas que me faltan.

Por si alguna todavía no se ha enterado, el reto viene de la mano de las geniales Amagic y Alpaca, y consiste en escribir doce recetas durante el mes de febrero. Estoy deseando saber qué nos tenéis preparado para marzo!!

Pues ahí voy con mis recetillas

ESPÁRRAGOS AL ROQUEFORT

Ingredientes : espárragos blancos, a poder ser gorditos y de los buenos.
                     huevo, harina, aceite y sal
                     queso crema
                     queso roquefort
Se calienta un poco de queso crema en una sartén y se añade roquefort, según gustos.
Se rebozan los espárragos, huevo, harina y se pasan por la sarten, en abundante aceite,  justo entrar y salir.
Se ponen en papel, para que escurra el aceite sobrante.
Se pone en un plato una base con la crema de queso, y los espárragos sobre ellos.
Y quedan, sencillamente, deliciosos!!

WOK DE POLLO Y ESPINACAS

Ingredientes: Ajo
                    Cebolla
                     Pimiento
                    Un manojo de espinacas o una bolsa.
                    Champiñones o setas
                    pechuga de pollo
                    sal, aceite

No es necesario tener una sartén wok, yo lo hago en una sartén normal, de las grandes.
Se pica el ajo y la cebolla y el pimiento. A mi me gusta pequeñito para que luego no se note mucho al masticar. Se sofríe
Cuando ya haya cogido algo de colorcillo, se añaden los champiñones cortados en laminas. Una vez empiece a coger color y se ablanden un poquito, añadimos las pechugas de pollo cortadas en tiritas.
Y cuando el pollo ya esté hecho, se añaden las espinacas. La espinaca abulta mucho al principio, pero luego se queda en nada, así que mejor ir echando de a poquitos.
Se deja a fuego lento y se mezcla todo bien, para que se mezclen los sabores y a la mesa!

Y para el postre, como no podía ser de otra manera, un nuevo postre de fresas...

CUPCAKES DE FRESAS

Ingredientes: 120 g de mantequilla sin sal
                    180 g de azúcar blanco 
                    2 huevos M 
                    230 g de harina
                    2 cucharaditas de levadura Royal 
                   120 ml de leche semidesnatada 
                   1 cucharadita de extracto de vainilla 
                   200g de fresas 

Se mezcla bien el azúcar con la mantequilla. Cuando esté cremosito, se añaden los huevos, hasta que se mezcle todo bien.
Se añade poco a poco la harina y la levadura tamizada. A mitad de la mezcla, añadimos la leche con el extracto de vainilla.
Terminamos de mezclar el resto de la harina.
Cuando esté toda la mezcla bien homogénea, se añaden las fresas cortadas en cachitos pequeñitos.
Se rellena las cápsulas a 2/3, y al horno. Unos 180º durante unos veinte minutos. (esto depende del horno, controlarlo)
Pasado este tiempo, se introduce un palillo para comprobar que esten bien hechas. Y el resultado es simplemente magnífico!

 

No me dio tiempo de preparar ninguna crema, pero no les hace falta! Doy fe de que con un poco de nocilla están deliciosas, y untadas en el cola-cao del desayuno también!!

Buenooo, y hasta aquí el reto de este mes!!
No me puedo creer que haya podido terminarlo!!



46 comentarios:

  1. Qué rico todo!!!!
    A mí no me va a dar tiempooooo, entre hoy y mañana tengo que publicar las 4 que me faltan... pero es que necesito tiempo y no lo tengo!!! tiraré de "recetas trampa" jajajaja
    besotes!

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    1. ya he visto tus ultimas recetillas, un poco tramposilla, pero igual de ricas, jajaj.
      Besos

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  2. pero buenoooo!!! eres una artista de los cupcakes!! q bueno!!
    lo del wok, tomo nota, porq yo no tengo sarten wok, pero si s epuede hacer en sartén normal... mira q bien!!
    Y los esparragos me encantan, d etodas la s maneras, nunca los he probado con roquefort, me lo apunto tb!!

    Besos!!

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    1. Supongo que en sartén no quedará igual, no lo sé. Pero a mi me gusta!
      Los espárragos riquísimos!
      Muaks.

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  3. Creo que incluso puedo hacer la receta del Wok hoy, tengo todos los ingredientes!.

    Muchos besos

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  4. Enhorabuena por acabar el reto, no era fácil!!!!
    Qué buenas las cupcakes de fresas! Y el pollo! De los espárragos paso, jejejeje...
    Muas!

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    1. pues más me tocan a mi, jejej.
      Un besote

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  5. Trax:
    Me han encantado todas tus recetas y creo que de aquí me voy directo a la cocina a realizar los cupcakes, para tenérselos de sorpresa a la Monita, para cuando regrese del colegio!!!. Muchas felicitaciones por cumplir el reto!.
    Un abrazo gordito!

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    1. Están deliciosos!! Los hiciste al final? cuenta, cuenta!
      Un besote

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  6. Trax, promete que si desvirtualizamos tu te encargaras de hacer unos cupcakes!!

    que pinta todo!!

    felicidades por terminarlo, yo aún no tengo nada claro y el tiempo se me hecha encima! grrrr


    besotes

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  7. Trax, yo leyendo esto a las 14:10h puede haber tortura mayor??.....los espárragos blancos mejor triguerillos no???...
    pues eso, haber con qué nos sorprendes en marzo.
    Guapa!

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    1. Es que los trigueros siempre se hacen así a la plancha o calientes, ahí está el toque, en hacer los blancos diferentes!
      Alpaca y Amagic nos sorprenden! Te has perdido muchas cosas, nena!!
      Un besote

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  8. Felicidades por haber superado el reto!!!
    El roquefort no me va nada, y los espárragos tampoco, jajaja!!
    Pero ese wok de pollo.... me lo apunto!!!

    Y las magdalenas, claro!!! Bueno, cupcakes!!!

    Besos.

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    1. Vayaa, no he triunfado con los espárragos!! Pues más para mi, jejej.
      Besos

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  9. Vaya pinta tiene ese cupcake Trax!!! Apetecible totalmente, lo del wok también genial, lo probaré, seguro que me gusta. En lo que no te acompaño es en lo de roquefort, no me gusta nada :(

    Besitos guapa, feliz martes.

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    1. Ups, fracaso absoluto en la primera receta!
      Prueba el resto, te va a gustar guapa.
      Un besito.

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  10. Esas cupcakes de fresa tienen una pinta tremendorra!!! y ese wok tambien, me los apunto!!!, los esparragos y el roqueford no son lo mío...
    Besines.

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    1. vaya, vaya con los espárragos!
      Un besito guapa

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  11. ¡Quiero esos cupcakes ahora mismo!
    Qué malo es estar a dieta xDDD

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    1. pues ya no quedan!
      Chica, por comerte uno un día no pasa nada!
      Un besito

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  12. Yio me las comería a pelo!! Qué pinta tan buena, parecen jugosas! mmmm, quiero una... jejeje

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  13. Mmmmm...qué rico todo! Me salva que acabo de comer y no hay hambre que si no el cupcakes de fresa me hubiese perdido. Besitos y felicidades por acabar el reto!

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    1. Aun recién comida apetece el cupcake!
      Muaks

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  14. Mmmmmmmm!!! Quiero una cupcake ya por favor!
    Lo de los espárragos también tiene muy buena pinta, pero dudo, al freirlos no se desmorona el rebozado? no dudo que estén tremendos pero se me hace como rarillo freir un espárrago será por la famosa frase "a freir espárragos"! jajaja
    Besos

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    1. jajaj, no sé si viene de ahí la frase, pero es justo entrar y salir, con el aceite muy caliente!
      Un besito

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  15. Reto conseguido, enhorabuena!!!!!!

    Qué rico todo!!!! El wok a mí me encanta, y tampoco tengo la sartén :-D

    Esas cupcakes tienen una pinta buenísima....a ver si me animo y las hago, que con tus recomendaciones con nocilla o colacao se me ha hecho la boca agua!!!

    Un besote guapa!!!

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    1. con chocolate todo queda bueno eh??
      Un besito

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  16. Bueno qué peligro esos cupcakes en pleno comienzo de la operación bikiniiiii!!! Qué rico todo!!
    Un besito.

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  17. acabas por todo lo alto!! :)

    este menu me parece delicioso de principio a fin! que jugosita parece la magdalena!

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  18. Esas madalenas las hago este finde!!! Ay que me voy a tener que poner a dieta YA

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    1. los findes se salta una la dieta! jaja
      Un besito

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  19. Felicidades! Reto conseguido! Madre mia: sin palabras me dejas con esas cupcakes! Este finde caen!
    Bss

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    1. Este finde, todas a comer cupcakes de fresas!!
      Un besito

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  20. Estas recetas me encantan. Haber si estos días tengo un poco más de tiempo y me pongo en la cocina, que ya tengo ganas de meterme entre perolas. Los cupcakes caen seguro. jajajaj.
    Un besito.

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    1. Lo que más tiempo lleva son los cupcakes, el resto, no se tarda nada!
      Un besito

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  21. Ay, madre! que buena pinta tienen las tres recetas!! la del roquefort la dejo en stand by hasta que de a luz, que dicen que no se puede comer roquefort, pero las otras dos... esas caen si o si! jajaja

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    1. Que no se puede comer roquefort?? y eso??
      Ay lo que aprendo contigo!!
      Un besote

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  22. ayyyy omaaaa que me pirran las cupcakes¡¡¡¡

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  23. Prueba superada y con broche de oro!!! Esos cupcakes tienen una pinta que alimenta... Besotes!!!

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