COCINANDO!!

Pues aquí seguimos con el reto de este mes.

Como sabéis, Alpaca y Amagic, han ideado este reto, y uno para cada mes del año. En esta ocasión, tenemos que mostrar doce recetas. La blogosfera se está convierto en un delicioso escaparate y estoy cogiendo un montón de ideas!

Pues aquí voy con las de hoy (no traigo fotos).

ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA

Un plato sencillo, delicioso y apto para dietas
Inredientes: tomate de ensalada
                   queso mozzarella
                  aceite de oliva
                  vinagre de módena
                  sal, orégano y albahaca

Pues sencillísimo. Cortamos el tomate en lonchas, según el gusto más gruesas o más finas. Lo disponemos en unplato o bandeja. Cortamos también la mozarella en rodajas, y vamos poniendo una por cada loncha de tomate. Aliñamos con aceite, vinagre, sal y hierbas al gusto.

LUBINA AL HORNO

Ingredientes: una lubina en lomos ( para dos cogí una de un kilito más o menos)
                    patatas
                    sal, aceite, perejil, ajo.

Nosotros el pescado preferimos comprarlo bien limpito, que nos hagan los lomos, y nos quiten todo lo que no comemos. Que para hacerlo en casa, prefiero traerlo ya hecho de la pescadería.
Ponemos en una bandeja de horno un poquito de aceite de oliva y extendemos.
Ponemos las patatas cortadas en rodajas, por toda la bandeja.
Colocamos sobre las patatas los lomos de la lubina.
Echamos sal, ajo picadito, perejil y bañamos con aceite.
Metemos al horno y lo dejamos entre 12 y 15 minutos. Depende del horno y del gusto. A marido le gusta bien hecho, casi seco, así que su pieza la dejo un poco más.
Añadimos la salsita que queda en la bandeja por encima y a la mesa!
Estaba deliciosa!

QUESO Y MEMBRILLO

Vale, que este postre no es muy currado pero a mi me encanta! Después de una cenita sana y ligera como esta.
Ingredientes: queso de oveja (esta vez cogimos del fuertecito) Pero bueno, cada una el que le guste.
Membrillo
También se puede acompañar con nueces.
Es importante que el queso esté a temperatura ambiente, que si no, pierde mucho sabor.
Se cortan unos triangulitos de queso, acompañados del membrillo y las nueces. Queda un postre sencillo, y delicioso.

Y todo este menú acompañado por un rico vino, en este caso, por el pescado, escogimos un blanquito.
Una cena estupenda!
Qué aproveche!